Префикс таблиц необходим, если у вас несколько сайтов на базе SantaFox используют одну БД. Префикс дописывается перед именем каждой таблицы и поволяет CMS работать только со своими таблицами.

Нужны для корректной работы механизма создания и восстановления архивных копий.