Товароведная характеристика цитрусовых плодов

———————————————————
>>> СКАЧАТЬ ФАЙЛ <<<
———————————————————
Проверено, вирусов нет!
———————————————————

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

по дисциплине: Товароведение и экспертиза зерномучных и плодоовощных товаров. на тему: Товароведная характеристика и качество цитрусовых плодов, реализуемых в магазинах сетевой торговли. Товароведная характеристика. Цитрусовые плоды выращивают во всех тропических и субтропических странах. В группу цитрусовых входят разнообразные по внешнему виду и вкусовым свойствам плоды. Товароведная характеристика цитрусовых. - дек 25, 2010. Родительская категория: Предприятия.Цитрусовые плоды отличаются высокими вкусовыми достоинствами. Мандарины имеют чаше всего приплюснутую форму, окраска их оранжево-желтая. 2 товароведная характеристика и экспертиза качества.Исходя из вышеизложенного, была поставлена цель исследований: дать товароведческий анализ цитрусовых плодов, реализуемых в торгово-розничной сети г.Троицка. Классификация и товароведная характеристика цитрусовых плодов. Цитрусовые плоды выращивают во всех тропических и субтропических странах. В группу цитрусовых входят разнообразные по внешнему виду и вкусовым свойствам плоды. Оглавление Введение ЦИТРУСОВЫЕ ПЛОДЫ Виды плодов Апельсины Мандарины Лимоны Лаймы Грейпфруты Прочие цитрусовые плоды ЦитроныТакая обработка допускается только в том случае, когда не изменяются другие естественные органолептические характеристики. Целью курсовой работы является: - изучение показателей качества цитрусовых плодов и методов их определения; - изучение свойств и показателей ассортимента цитрусовых плодов; - товароведная оценка качества. Товароведная характеристика мандаринов. 1. Признаки идентификации отдельных видов субтропических плодов Мандарин.• Танжерин основная цитрусовая культура в Китае. У него небольшие оранжево-красные плоды, сладкие, с небольшим количеством семян. Болезни цитрусовых плодов. Цитрусовые в период хранения поражаются голубой и зеленой плесенью.2 Краткая характеристика технологии производства.Классификация как метод товароведения. Товароведная классификация товаров. может привести к гибели, является. Для цитрусовых плодов, рекомендуется прозрачная упаковка, сетка или подложка позволяющая видеть цвет, свежесть продукта. Товароведение. Товароведная характеристика ассортимента и качества гигиенических и декоративных средств для ухода за. Цитрусовые плоды состоят из кожицы, мякоти и сердцевины. Кожица у них плотная, верхний слой окрашен, содержит большое количество эфирных масел.13.04.2017. Просмотры: 131. Презентация по товароведению продовольственных товаров Товароведная характеристика. Влияние болезней, вредителей на потребительские свойства цитрусовых плодов и экспертиза качества.проведения экспертизы цитрусовых плодов. 2.1. Объекты экспертизы и его характеристики. Товароведение цитрусовых плодов. Цитрусовые плоды состоят из толстой плотной кожицы, мякоти, разделенной на дольки, и семян. В кожице плодов сосредоточены почти все эфирные масла (1, 2-2,5%), витамины С, Р, каротин, пектиновые вещества, гликозиды. Геспередин – в больших количествах содержится в кожуре цитрусовых плодов и, обладая свойствамиВлияет на основные теплофизические характеристики насыпи картофеля, овощей и плодов.63. 1.4 Товароведная классификация свежих плодов и овощей. Общеизвестны лечебные свойства цитрусовых.Уборка цитрусовых плодов должна быть закончена до наступления заморозков, так как даже при температуре - 1°С они подмерзают и полностью теряют лежкоспособность. •Товароведная классификация. •Основы классификации и кодирования продовольственных товаров в окп.•Классификация и характеристика свойств органических веществ.Средний химический состав цитрусовых плодов приведен в табл. 3.4. Кроме того в мякоти. Курс включает в себя химический состав плодов; товароведное описание и методы экспертизы субтропических и тропических плодов.Краткая характеристика субтропических плодов Цитрусовые плоды выращивают во всех тропических и субтропических странах. Размещение и выкладка товаров в торговом зале. Характеристика этапов приемки товара по количеству, требования к его качеству.Для цитрусовых плодов, рекомендуется прозрачная упаковка, сетка или подложка позволяющая видеть цвет, свежесть продукта. Древне-греческий философ и ботаник Теофаст описывал цитрон как растение, которое имеет острые колючки, а плод его – круг-лой формы не используется как продукт. 74 НИИТТС. История выращивания и товароведная характеристика цитрусовых. и ветеринарно-санитарной экспертизы. Курсовая работа. На тему : «Сравнительная товароведная характеристика различных видов цитрусовых плодов, импортируемых в Россию».