Характеристика та призначення порцелянових блюд

———————————————————
>>> СКАЧАТЬ ФАЙЛ <<<
———————————————————
Проверено, вирусов нет!
———————————————————

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

Порцеляна і фаянс достатньо довго зберігають тепло, вони стійкі проти дії кислот, тому й використовуються для виготовлення столового посуду.Характеристика та призначення посуду наведено у табл. 1.1 та на рис. 1.16. Читать тему: Характеристика та призначення порцелянового та фаянсового посуду на сайте Лекция.Орг. Характеристика та призначення класичного вітчизняного посуду наведені в табл. 1.1 та на рис. 1.17. Таблиця 1.1.Дизайнери експериментують як з кольором, так і формою блюд. Керамічне виробництво виникло задовго до нашої ери в Єгипті, а потім розвивалося в Греції, Італії й інших європейських країнах. Види та призначення.Характеристика порцелянового, фаянсового та керамічного посуду. Порцеляновий посуд обпалюється при температурі 1400 С. Він має білий черепок, який добре просвічується при товщині до 2,5 мм. Види, призначення та характеристика 3.6.Види та призначення Тема 4. ІНФОРМАЦІЙНЕ ЗАБЕЗПЕЧЕННЯ ПРОЦЕСУ ОБСЛУГОВУВАННЯ 4.1. Меню, прейскурант страв, карта вин та напоїв. Характеристика порцелянових виробів і їх конкурентоспроможності. Особливості господарського та художнього посуд статуетки електротехнічного ізолятори та хімічного лабораторний посуд порцеляни. Основні різновиди керамічної продукції. Охарактеризуємо призначення класичного вітчизняного посуду.Блюда круглі, овальні, чотирикутні місткістю 2-12 порцій призначені для подачі холодних рибних, м’ясних блюд, бутербродів, холодних блюд з птиці, дичини. Презентация на тему Посуд Порцеляновий до уроку з різне. Гарнітур включає більша кількість предметів, ніж сервіз того ж призначення. pАсортимент фаянсових виробів простіше і менш різноманітний, ніж аналогічних порцелянових.Художньо-декоративними виробами є вази для квітів, настінні блюда і тарілки, попільнички, скульптура та. • у порцелянових супницях – на 6–10 порцій; • у керамічних горщиках – подача національних страв.Загальна характеристика договорів на розпорядження майновими правами інтелектуальної власності.наскрізні тріщини порцелянових іглазурние тріщини фаянсових виробів.Термостойкость порцелянової посуду щонайменше 165 °З,фаянсовой 145,майоликовой 100 110°С. Подібно механічної міцностітермостойкость обумовлює призначення та довговічність виробів. Характеристика та призначення класичного вітчизняного посуду наведені в (табл. 1 та на рис. 1).Дизайнери експериментують, як з кольором, так i з формою блюд. Асортимент посуду зі скла та кришталю, його призначення, застосування ,відмінні особливості. Столова білизна, види, призначення.5. Столова білизна, види, призначення. 1. Характеристика посуду із фаянсу, фарфору та кераміки. Різні види устаткування та меблів, які використовуються у закладах ресторанного господарства, залежать від його типу, призначення таЦей метод вимагає великої кількості посуду, багато порційного (переважно срібного), та індивідуальних предметів сервіровки (порцелянових). Загальна характеристика, асортимент, особливості та етапи технології приготування супів, оцінка їх значення в раціоні людини.Тому пропонуємо вашій увазі асортимент і приготування страв загального призначення.Сутність французької системи подачі блюд. Характеристика та призначення різних видів столового посуду та наборів наведено в додатку Д.8. Подача супів у порцелянових бульйонних чашках - прозорі бульйони, пюре. 2.1.Характеристика фарфорового та порцелянового посуду Посуд зпорцеляни має вишуканий, привабливий вигляд i специфічні відмінності: легкість, прозорість білого кольору у тонк. Класифікація порцелянових побутових виробів. Порцелянові вироби побутового призначення класифікують за формою, розмірами, наявності глазурного шару, призначенням, комплектності, видам і групам складності разделок і сортам. Менажниці - однопорційні металеві блюда овальної або круглої форми з перегородками; менажниці випускаються з двома та трьома секціями для відпуску блюд зі складним гарніром.