Характеристика дефектов продовольственных товаров курсовая

———————————————————
>>> СКАЧАТЬ ФАЙЛ <<<
———————————————————
Проверено, вирусов нет!
———————————————————

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

Курсовая работа по предмету Товароведение на тему Характеристика дефектов продовольственных товаров.Причины возникновения и способы устранения дефектов 8 2. Дефекты основных групп продовольственных товаров 10 2.1. Основные дефекты твердых сычужных сыров. Методы экспертизы сыра. курсовая работа [492,2 K], добавлен 27.02.2015.Характеристика продовольственных товаров. Критерии и принципы классификации свежих овощей, их разновидности и типы. Факторы, формирующие и сохраняющие качество продовольственных товаров. курсовая работа.Несоответствия и дефекты товаров. Обеспечение товароведных характеристик, классификация сырья. Товароведение – наука об основополагающих характеристиках товаров, определяющих их потребительные стоимости, и факторах обеспечения этихДефекты продовольственных товаров. При оценке качества продукта технический контроль – является главным. Читать курсовую работу online по теме Особенности дефектов товара. Раздел: Маркетинг, 4990, Загружено: 22.11.2013 0:00:00.Тема: Особенности дефектов товара. Вид работы: Курсовая работа (т). Товароведение продовольственных товаров. Федеральное агентство по образованию.Дефекты, связанные с нарушением технологического процессаГрупповая характеристика имеющегося ассортимента молочнокислых товаров в магазине. Продовольственные товары совокупность пищевых продуктов и табачных изделий• определение и изучение основополагающих характеристик товаров, составляющих• выявление градаций качества, диагностика дефектов товаров и причин их возникновения. Описание (план)Данная проблема определила цель данной курсовой работы, которая заключается в изучении теоретических основ классификации, ассортимента и дефектов продовольственных товаров. Дефект это отсутствие одной или нескольких характеристик качества.Причины возникновения дефектов продовольственных товаров могут быть самые различные. • Товароведение и экспертиза продовольственных товаров. • Управление качеством и безопасность продуктов питания.Курсовая работа - Процессы, протекающие при хранении плодоовощных товаров. курсовые. Краткое описание: Товароведение продовольственных товаров.Дефекты продовольственных товаров. Классификация по степени значимости, наличия методов.курсовая, 29 стр599 руб. В процессе оценки качества продовольственных товаров как правило, обнаруживаются дефекты, разнообразные по своему значению, виду и происхождению. I. Дефект это отсутствие одной или нескольких характеристик качества. Часть III– Товароведение и экспертиза продовольственных товаров –.7.Примерная тематика курсовых работ 116. 8. Тестовые задания для текущего контроля. 118.Таблица 3. Характеристика дефектов потребительских товаров. Так, товары с критическими дефектами относятся к неликвидным отходам, непригодным к использованию по назначению, со значительными - к нестандартным, если количество допускаемых дефектных товаров превышает установленные нормы. / Дефекты товаров. Реферат Курсовая Конспект.в) требования нормативных документов к качеству продовольственных товаров.Виды и формы товарной информации Товарная информация - сведения об основополагающих характеристиках товара, предназначенные для. Качество продовольственных товаров совокупность свойств, отражающих способность товара обеспечивать органолептические характеристикиПри наличии критических дефектов использование товаров невозможно или недопустимо. Степень снижения качества товара. Дефекты зерномучных товаров. курсовые работы, Товароведение. Объем работы: 40 стр.Эти товары занимают примерно одну шестую розничного товарооборота продовольственных товаров и являются важными продуктами питания. Дипломы, курсовые, рефераты, контрольные.Большинство продовольственных товаров для сохранения качества хранят при пониженных температурах.Характеристика дефекта. Причина возникновения. Колбаса полукопченная Таллинская.процессов, протекающих в продовольственных товарах при производстве и товародвижении, и приводящих к возникновению различных дефектов, а такжеи хранения. Целью данной курсовой работы является анализ ассортимента и оценка качества кисломолочных товаров. Товароведение и экспертиза продовольственных товаров. 112. 7.Примерная тематика курсовых работ. 115.Таблица 3. Характеристика дефектов потребительских товаров.